Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие
Вобликова Т. В., Шлыков С. Н., Пермяков А. В.
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».
Godina:
2022
Izdavač:
ЭБС Лань
Jezik:
russian
Fajl:
PDF, 10.02 MB
IPFS:
,
russian, 2022
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
