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美点王 畅销版

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美点王 畅销版

黎国雄主编, 黎国雄主编, 黎国雄
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10 (p1): 中式点心
10 (p1-1): 制作中点的常用工具
11 (p1-2): 中式面点的分类和制作特点
12 (p1-3): 面点成型法
14 (p1-4): 详解八大发面技巧
16 (p1-5): 制作饼类的关键因素
17 (p1-6): 制作包子的9个窍门
18 (p1-7): 制美味饺子窍门多
21 (p1-8): 初级中点入门
21 (p1-8-1): 黑糯米盏
22 (p1-8-2): 三色水晶球
23 (p1-8-3): 七彩水晶盏
24 (p1-8-4): 香菜猪仔果
25 (p1-8-5): 潮州粉果
26 (p1-8-6): 燕麦桂圆包
27 (p1-8-7): 燕麦奶黄包
28 (p1-8-8): 芝士豆沙圆饼
29 (p1-8-9): 菜心小笼包
30 (p1-8-10): 香菜小笼包
31 (p1-8-11): 七彩小笼包
32 (p1-8-12): 腊味小笼包
33 (p1-8-13): 生肉包
34 (p1-8-14): 莲蓉包
35 (p1-8-15): 鲜虾香菜包
36 (p1-8-16): 燕麦花生包
37 (p1-8-17): 燕麦豆沙包
38 (p1-8-18): 香芋包
39 (p1-8-19): 香芋叉烧包
40 (p1-8-20): 豆沙麻枣
41 (p1-8-21): 八宝袋
42 (p1-8-22): 可可花生果
43 (p1-8-23): 脆皮三丝春卷
44 (p1-8-24): 凤凰叉烧扎
45 (p1-8-25): 金银馒头
46 (p1-8-26): 燕麦馒头
47 (p1-8-27): 甘笋螺旋馒头
48 (p1-8-28): 燕麦腊肠卷
49 (p1-8-29): 金笋腊肠卷
50 (p1-8-30): 香芋卷
51 (p1-8-31): 香芋火腩卷
52 (p1-8-32): 甘笋莲蓉卷
53 (p1-8-33): 麻香凤眼卷
54 (p1-8-34): 豆沙白玉卷
55 (p1-8-35): 莲蓉晶饼
56 (p1-8-36): 菠菜奶黄晶饼
57 (p1-8-37): 甘笋豆沙晶饼
58 (p1-8-38): 鸡仔饼
59 (p1-8-39): 豆沙饼
60 (p1-8-40): 香煎叉烧圆饼
61 (p1-8-41): 煎芝麻圆饼
62 (p1-8-42): 家乡蒸饺
63 (p1-8-43): 韭菜水饺
64 (p1-8-44): 大眼鱼饺
65 (p1-8-45): 金字塔饺
66 (p1-8-46): 多宝鱼饺
67 (p1-8-47): 金鱼饺
68 (p1-8-48): 七彩风车饺
69 (p1-8-49): 脆皮豆沙饺
70 (p1-8-50): 家乡咸水饺
71 (p1-8-51): 菜脯煎饺
73 (p1-9): 中级中点入门
73 (p1-9-1): 水晶叉烧盏
74 (p1-9-2): 洋葱鸡粒酥盒
75 (p1-9-3): 凤凰丝烧卖
76 (p1-9-4): 上汤香葱粉果
77 (p1-9-5): 姜汁糕
78 (p1-9-6): 大发糕
79 (p1-9-7): 燕麦杏仁卷
80 (p1-9-8): 燕麦葱花卷
81 (p1-9-9): 螺旋葱花卷
82 (p1-9-10): 香煎玉米饼
83 (p1-9-11): 芝麻烧饼
84 (p1-9-12): 香葱烧饼
85 (p1-9-13): 芝麻酥饼
86 (p1-9-14): 炸莲蓉芝麻饼
87 (p1-9-15): 鸳鸯芝麻酥
88 (p1-9-16): 冬瓜蓉酥
89 (p1-9-17): 蛋黄莲蓉酥
90 (p1-9-18): 螺旋香芋酥
91 (p1-9-19): 莲蓉香雪酥
92 (p1-9-20): 核桃果
93 (p1-9-21): 菠菜玉米包
94 (p1-9-22): 刺猬包
95 (p1-9-23): 甘笋流沙包
96 (p1-9-24): 寿桃包
97 (p1-9-25): 燕麦玉米鼠包
98 (p1-9-26): 燕麦菜心包
99 (p1-9-27): 鼠尾斋包
100 (p1-9-28): 香菜芋头包
101 (p1-9-29): 蚝皇叉烧包
102 (p1-9-30): 炸芝麻大包
103 (p1-9-31): 芝麻枣包
104 (p1-9-32): 香煎菜肉包
105 (p1-9-33): 香煎叉烧包
107 (p1-10): 高级中点入门
107 (p1-10-1): 蚬壳包
108 (p1-10-2): 花边酥饺
109 (p1-10-3): 豆沙窝饼
110 (p1-10-4): 叉烧烧饼
111 (p1-10-5): 老婆饼
112 (p1-10-6): 五仁酥饼
113 (p1-10-7): 莲花酥
114 (p1-10-8):…
Godina:
2012
Izdanje:
2012
Izdavač:
长沙:湖南美术出版社
Jezik:
Chinese
ISBN 10:
7535649777
ISBN 13:
9787535649775
Fajl:
PDF, 94.97 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
Chinese, 2012
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