Химия субтропических и пищевкусовых продуктов [Учеб. пособие по специальности 270600«Технология субтроп. и пищевкусовых продуктов»; направления подгот. дипломир. специалистов 655700«Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания»;]